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MENU’ DEGUSTAZIONI

Degustazione Bolognese – Piatto Combinato € 14,00    

Salamino di Castello di Serravalle  con “Bocconi Fritti”

 Spuma di Mortadella  su croccantini di pane

Gramigna al ragù di salsiccia profumata alle erbe

Zucchine ripiene e polpette con piselli

 

Degustazione Vegetariana - Piatto Combinato € 14,00  

Sformatino di zucca

Crespella di farina di castagne con  radicchio rosso , cuore di caprino e parmigiano

Parmigiana di melanzane

Verdure grigliate

 

Degustazione di Pesce - Piatto Combinato € 14,00  

Carpaccio di tonno con paté di olive e capperi

Trofie alla crema di aringa al profumo di limone

Baccalà alle olive e pomodori secchi su polenta

Insalata di finocchi, arance e semi di zucca

 

Degustazione d’ Autunno – Piatto Combinato € 14,00  

Tomino con pere al rosmarino  e noci

Paccheri al ragù bianco di salsiccia, cavolo romanesco e  ricotta salata

Lonzino di Castello di Serravalle con funghi aromatizzati al prosecco

Dadolata di  rapa rossa , zucca , sedano rapa e semi di girasole con pane Carasau

 

 Degustazione Vegana - Piatto Combinato € 14,00    

Farinata di ceci con porri e verza

Gnocchi di patate alla curcuma in trito di broccoli e capperi con pomodori secchi

Carpaccio aromatico di Mopur  con ciliegini e rucola

Cavolo cappuccio rosso all’agro , mela Granny Smith e granella di nocciole

 

Servizio, Coperto 2,00 euro

(compreso pane di nostra produzione con farine biologiche ed integrali)